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Torta "SubCapixaba" Domingos & Lone Souza from Boca Raton, FL Torta Capixaba  Ingredientes: • 1 kg de peixe: bacalhau desfiado • 1/2 kg de sururu • 1/2 kg de camarão • 1 lata de palmito • Tempero verde a gosto • Azeitona preta e verde a gosto • Cebola de cabeça picada, a gosto, para misturar • Cebola de cabeça em rodela para enfeitar, cobrir • 4 tomates • 6 ovos Modo de fazer: - Colocar o bacalhau de molho na água de um dia para o outro - desfiar - refogar o bacalhau com azeite, alho, tempero verde, cebola picada, tomate - Fazer um moqueca do sururu juntamente com o camarão - escorrer bem - Misturar o refogado acima com o sururu e o camarão, já escorrido, azeitona verde, azeitona preta, palmito - Depois de tudo misturado, passar manteiga em uma forma refratária ou tabuleiro de alumínio. - Colocar tudo na vasilha acima - Bater os ovos (gemas e claras) bem batidos e cobrir os ingredientes. - Enfeitar (cobertura com rodelas de cebola, azeitonas, etc) - Levar ao forno para assar - O tempo para assar é o bastante para que fique dourada (corada). Rendimento: - 6 pessoas |
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